Fotó: nyilvános forrásból
A nyers sütőtökkel kapcsolatos fő probléma a lehetséges felületi szennyeződés.
Az ősz a sütőtök ideje, de nem mindenki tudja, hogy ez a fényes zöldség nemcsak sütve vagy főzve fogyasztható. A nyers sütőtöknek megvannak a maga sajátosságai, amelyeket érdemes ismerni, mielőtt salátához vagy turmixhoz adnád. Erről a Verywell health weboldal számol be.
Ehet nyers sütőtököt
Desiree Ann Hocena táplálkozási szakértő elárulta, hogy a nyers sütőtök biztonságosan fogyasztható. A pépben nincsenek természetes méreganyagok, amihez főzésre van szükség. A legtöbb ember azonban úgy találja, hogy főzve ízletesebb és könnyebben emészthető.
A nyers sütőtökkel kapcsolatos fő probléma a lehetséges felületi szennyeződés. A főzés egy plusz biztonsági szintet jelent, de toxicitási szempontból nem szükséges.
Fontos, hogy ha a sütőtök ízét kesernyésnek érzi, ne egye meg.
A főtt sütőtök könnyebb lehet a gyomornak. Nyersen elég rostos és kemény, így a főzés csak ízletesebbé és könnyebben emészthetővé teszi.
A nyers sütőtök állaga sokaknak nem biztos, hogy tetszik.
Mit tegyünk a sütőtökkel, mielőtt megennénk
Feltétlenül mossuk meg alaposan a sütőtök külsejét, mielőtt felszeleteljük. Ez segít eltávolítani a szennyeződéseket vagy baktériumokat, amelyek károsak lehetnek.
Nyersen fogyasztva több tápanyagot, például C-vitamint és természetes enzimeket őriz meg, amelyek támogatják az immunitást és a bőr egészségét.
Másrészt a főzés segít felszabadítani a béta-karotint, egy élénk narancssárga pigmentet, amely A-vitaminná alakul, és védi a sejteket az oxidatív stressztől.
A nyers sütőtök egyeseknél puffadást vagy enyhe kellemetlenséget okozhat, különösen nagy mennyiségben.
Hogyan fogyaszthat nyers sütőtököt:
- Vékony szeletekre vágva salátához adjuk (jól megy almával, dióval, citromlével).
- készítsünk turmixot sütőtökből, sárgarépából és narancsból.
- reszeld le és öntsd mézzel vagy joghurttal – édes nassolnivalót kapsz.
Megjegyzések:
