Finom piték minimális erőfeszítéssel
Előfordul, hogy otthon szeretne sütni, de a hűtőszekrényben csak minimális mennyiségű termék van. Ilyenkor jön jól ez a tej és tojás nélküli piroskák gyors receptje. Az RBC-Ukrajna Jane Lubowitz szakácsnő Facebook-bejegyzésére hivatkozva számol be a tészta elkészítésének módjáról.
Recept
- Víz – 3 csésze
- Friss élesztő – 100 g
- Cukor – 4 evőkanál.
- Só – 1 teáskanál.
- Növényi olaj – 150 g
- Liszt – 600-700 g liszt
- Töltelék – 200 g lekvár vagy tetszés szerinti töltelék.
Elkészítés
- A vizet 40 °C-ra melegítjük, feloldjuk benne az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és néhány kanál lisztet. Hagyjuk kelni 15 percig – a tésztának meg kell emelkednie és lazává kell válnia.
- Adjuk hozzá a sót, majd fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és öntsük bele az olajat. Gyúrjuk puha tésztává, amely nem ragad a kezünkhöz.
- Osszuk a tésztát darabokra, sodorjuk ki a lapos pogácsákat, tegyük a tölteléket (lekvár, burgonya, káposzta vagy mák) a közepükre, és szorosan zárjuk le a széleket.
- Helyezze a pogácsákat pergamenre, és azonnal tegye 180 °C-ra előmelegített sütőbe. Süssük 15-17 percig, amíg aranyszínűre sül. A kész pogácsákat kenje meg vajjal vagy növényi olajjal (sovány változat esetén).
